سفره ايراني سفرهاي رنگين است و فرهنگ غذايي اين سرزمين، فرهنگي بسيار غني است. اين غنا، برآمده ازتنوع محيط طبيعي اين كشور ميباشد. در ناحيههاي مختلف ايران، به تناسب امكانات موجود، غذاهاي محليگوناگوني تهيه ميشود. اما در اين كشور غذاهايي نيز پخته ميشوند كه به علت عموميتيافتن در سراسر كشور،جزو غذاهاي سنتي و ملي آن به شمار ميآيند. معروفترين اين غذاها عبارتاند از:
چلوكباب (برنج دمكرده با كباب)؛ آبگوشت (مخلوط گوشت گوسفند با حبوبات و ادويه و سيبزميني)؛فسنجان (غذايي از گوشت پرنده و به ويژه اردك و غاز با مغز گردو و ربانار)؛ دلمه (غذاهاي گوشتي پيچيده دربرگمو تازه)، و انواع خورشهاي سبزي و قيمه كه با برنج صرف ميشوند.